La bellezza delle uova

su da Giovannain Gustose riflessioni8 commenti

Come si fa a non parlare di uova il giorno di Pasqua?

Come sempre però, lo voglio fare a modo mio.

Non so se siete d’accordo con me, ma io credo che le uova siano in assoluto l’alimento più straordinario che Madre Natura ci abbia regalato.

Ho allevato per molto tempo anatre e galline, in famiglia abbiamo visto nascere anatroccoli e pulcini e ancora oggi quando ci penso, le ritengo in assoluto tra le esperienze più belle ed emozionanti della mia vita.

Ogni volta che andavo nel pollaio a raccogliere le uova che generosamente le mie galline lasciavano, rimanevo incantata da tanta bellezza e perfezione.

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Un respiro trattenuto

su da Giovannain Storie al femminile9 commenti

Pubblicato su Confidenze N. 47 Novembre 2016

Mi sta molto a cuore questa storia.
Quando l’ho scritta cinque anni fa, mio marito aveva perso il lavoro da qualche mese e io quotidianamente leggevo nel suo sguardo tutto lo sconforto che la disoccupazione può causare a un uomo che sente su di sé la responsabilità di una famiglia. Più volta guardando a ritroso, ho pensato che la sua malattia avesse avuto inizio da lì, da quel grande senso di fallimento e di impotenza che lo aveva assalito in quei giorni. Ho comunque voluto raccontare un lieto fine, perché, come poi ho duramente imparato, alla fine è solo l’amore che vince, forte, potente, inarrestabile.  

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La ricotta preoccupata

su da Giovannain Gustose riflessioni19 commenti

Ci sono giorni in cui, complici la zona rossa e la mia proverbiale pigrizia, il frigo è desolatamente semivuoto.

Però c’è un ingrediente che non manca mai ed è la ricotta, uno dei pochi formaggi che non ha una scadenza immediata e si presta a tantissime preparazioni dolci, salate, crude o cotte.

Così ieri quando ho aperto il frigorifero in cerca di un’idea per la cena e me la sono ritrovata davanti, accanto a una confezione di pasta sfoglia, non ho esitato a cimentarmi nella preparazione di una torta salata con le zucchine che è venuta straordinariamente buona e che vi giro al volo nel caso non abbiate ancora pensato al pranzo domenicale.

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